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Ricette funzionali per la Salute Metabolica

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  1. Alici al cartoccio con verdure
  2. Tartare di tonno con avocado e verdure
  3. Orzo con asparagi e curcuma
  4. Spaghetti integrali con alici e noci
  5. Riso Venere con crema di piselli e pinoli
  6. Nuggets di pollo con avena e semi
  7. Crêpes di farina di avena
  8. Pasta integrale con zucchine e uova
  9. Uova con funghi

In questa puntata Michela Chielli propone una versione salutare dei classici nuggets: bocconcini di pollo preparati con una panatura a base di avena e semi. Un piatto ad alto contenuto proteico, ideale per il controllo di glicemia, colesterolo e trigliceridi. Il pollo e l’albume forniscono proteine nobili e vitamine del gruppo B, utili per contrastare l’accumulo di omocisteina. L’avena, con i suoi beta-glucani, favorisce la riduzione del colesterolo. Croccanti, leggeri e saporiti, questi nuggets possono essere accompagnati da verdure e pane per un pasto completo e bilanciato.

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