Riso Venere con crema di piselli e pinoli
Michela Chielli propone una ricetta completa e colorata: riso Venere con crema di piselli e pinoli, accompagnato da verdure di stagione. Il riso Venere, naturalmente integrale, è ricco di fibre che favoriscono il senso di sazietà e il benessere intestinale. I piselli, legumi spesso sottovalutati, apportano fibre e proteine, utili per la stabilità glicemica. I pinoli completano il piatto con i loro grassi buoni e un possibile effetto saziante. Le spezie, infine, aggiungono sapore e proprietà antiossidanti. Una ricetta versatile, perfetta anche come pranzo da asporto.
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