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Ricette funzionali per la Salute Metabolica

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  1. Alici al cartoccio con verdure
  2. Tartare di tonno con avocado e verdure
  3. Orzo con asparagi e curcuma
  4. Spaghetti integrali con alici e noci
  5. Riso Venere con crema di piselli e pinoli
  6. Nuggets di pollo con avena e semi
  7. Crêpes di farina di avena
  8. Pasta integrale con zucchine e uova
  9. Uova con funghi

La terza puntata è dedicata all’orzo con asparagi e curcuma, un piatto ricco di fibre e sostanze benefiche per il metabolismo. Michela Chielli spiega come i beta-glucani dell’orzo aiutino a ridurre il colesterolo, mentre gli asparagi, ricchi di acido folico, favoriscono lo smaltimento dell’omocisteina. L’aggiunta della curcuma non solo dona sapore, ma apporta anche proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Una combinazione ideale per chi cerca gusto e salute in cucina.

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